Le perdite di memoria potrebbero essere legate all'assunzione smisurata di bevande gassate con alto tazzo di zucchero. Questo il risultato di uno studio portato avanti dall'Università della California, secondo il quale gli zuccheri sintetici presenti nelle più popolari aranciate e bevande al gusto cola possono compromettere seriamente varie funzioni cerebrali. Lo studio è stato condotto somministrando bevande con molto fruttosio a dei topi ed evidenzia che una dieta ad alto contenuto di zuccheri sintetici influisce sulla capacità di imparare e ricordare. Il tutto, sottolineano gli scienziati, non va considerata come una demonizzazione del fruttosio: quello naturale contenuto nella frutta è ricco di ossidanti. A finire sotto inchiesta è principalmente lo sciroppo di mais, sei volte più dolce dello zucchero di canna e usato smisuratamente nell'industria alimentare.