HabboLife Forum
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi click o accedi per continuare.

HabboLife ForumAccedi

Habbolife Forum è un fansite ufficiale di Habbo hotel. Rimani aggiornato sulle notizie di questo magnifico mondo virtuale e sugli ultimi argomenti di attualità!

Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

power_settings_newAccedi per rispondere
+14
Tiche
thomas12345678
megabillas
Gaeta25
MegaMUSTAFA
semmometallaro
Fra-Eliminato
EllyStar24
,Floricienta
.:LudoLoL:.
DIORAZ
Mattia
Analogiko
Nico-Idv
18 partecipanti

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
Joe Bastianich, giudice di Masterchef, uomo di successo in cucina e non solo (ha una band musicale ed è triatleta), nella ristorazione è un vero Re Mida: ogni insegna che tocca, dalla prima, Buonavia, di mamma Lidia nel Queens a New York dove è nato, all'ultima, Orsone a Cividale nel Friuli, è un trionfo di pubblico e critica. Ed è proprio qui, in Friuli, che Bastianich ha compiuto il primo passo verso la cucina vegetale. 
Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana Orsone_joe_bastianich-950x514
Orsone è già ristorante con orto proprio, oltre che taverna e bed & breakfast di 6 camere: un’elegante realtà immersa nei vigneti di famiglia, nella campagna di Cividale, a due passi dall'Istria, terra d’origine di mamma Bastianich. Insegna country chic volutamente legata al territorio, è tuttavia caratterizzata da una forte impronta internazionale: quel savoir-faire dei Bastianich che piace e si rispecchia nello stile di cucina italo-newyorchese contemporaneo. Ma se tra i piatti cult del locale  si annoverano ricette carnivore come  ilCalabrone Burger con carne di Fassona, queso Valdeone e cipolle caramellate (in Taverna)  e la Washington St. Steak con verdure ripiene e insalata dell’orto (al ristorante gourmet), la nuova proposta di vira alla cucina vegetariana, o – come la definisce lui – “vegetale”.
A partire dal 18 giugno infatti nell'orto curato da mamma  Lidia, Joe ha deciso di allestire un delizioso Chef’s Table per due o quattro persone immerso nel verde di insalata e maggiorana e con vista che spazia sui filari: ogni sera, sotto le suggestive luci di lanterne e candele, l’executive chef Eduardo Valle Lobo serve direttamente al tavolo i piatti vegetali del menu creati sulla base di ciò che offre il mercato, la stagione e soprattutto l'orto. 
Potreste allora assaggiare: Primevere in Cividât, con fiori, erbe di campo e foglie - 35 specie vegetali tra erbe spontanee, fiori, foglie, radici e vegetali: un piatto in cui ogni boccone avrà un differente approccio / Asparagi bianchi  e verdi - Un simbolo del territorio / Cavatelli verdi con fave, piselli e aglio orsino - Il trionfo assoluto del verde / Patate affumicate nella paglia, ortiche e tutti i sapori del bagel - Qui le patate vengono trattate come un taglio di carne: affumicate in una pesante pentola di ghisa con la paglia. Il risultato è un piatto appagante completato, in onore dello spirito Newyorkese della cucina, da tutti i sapori del bagel: cipolla, semi di papavero, sesamo e aglio  / Mousse di cioccolato vegano - E per finire, si va addirittura oltre il mondo vegetariano. 
I primi esperimenti di questo peculiare percorso vegetale sono stati fatti lo scorso 22 aprile durante l’Earth Day, la giornata mondiale dedicata alla tutela e salvaguardia della Terra: l’idea di Joe era studiare un menu che desse valore alle verdure, spesso sottovalutate. "Usando costosi tagli di carne o ingredienti pregiati come il foie-gras, credo sia più semplice realizzare un buon piatto ma quando si cerca di trasformare materie prime più comuni come carote o patate in qualcosa di straordinario credo diventi vera passione per la cucina, pura creatività", racconta Joe Bastianich, “Le verdure poi implicano grande conoscenza e rispetto – prosegue  lo chef Valle Lobo – perché anche solo il modo di pulirle e tagliarle, può influenzarne il sapore. Vanno lavorate il meno possibile e abbinate perché si esaltino a vicenda”. Da prendere assolutamente in parola. (Icon.Panorama.it)
Cosa ne pensi? Di' la tua!

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
Wow, bell'idea! Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana 1765539963

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
Ottima idea!
Anche se molti lo prendono in giro, sà il fatto suo in cucina Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana 2966605638

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
wow ahah mia mamma si chiedeva se esistesse un ristornate così :sisi:

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
Analogiko ha scritto:
Ottima idea!
Anche se molti lo prendono in giro, sà il fatto suo in cucina Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana 2966605638

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
Analogiko ha scritto:
Ottima idea!
Anche se molti lo prendono in giro, sà il fatto suo in cucina Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana 2966605638

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
Finalmente anche cibo vegetariano

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
Nico-Idv ha scritto:
Wow, bell'idea! Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana 1765539963

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
nico parla molto di cucina, quindi posso dedurre due cose: gli piace mangiare o fa l'alberghiero perché è un paraculo

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
Fra-Eliminato ha scritto:
nico parla molto di cucina, quindi posso dedurre due cose: gli piace mangiare o fa l'alberghiero perché è un paraculo

Discretamente vera la prima, l'altra no. (A pensarci bene, però, un filino paraculo lo sono, anche se mai quanto chi mi accusa di esserlo).

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
Fra e perché non potrebbe parlare di cucina? Gli piace il cibo, bene per lui lol
Comunque ottimo per il ristorante, ci sarà cibo più genuino e fresco c:

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
Fra-Eliminato ha scritto:
nico parla molto di cucina, quindi posso dedurre due cose: gli piace mangiare o fa l'alberghiero perché è un paraculo


Che senso mi deve trasmettere questo discorso?  <.<

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
ottimo topic e ottima scelta per il ristoratore ci voleva una cucina vegetariana ora secondo me guadagna il doppio <3 complimenti ottimo topic nico

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
Bene

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
Wow il ristorante dalla descrizione deve essere incantevole :0 i prezzi un po meno Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana 2870366499

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
Ottimo! Bhè è più sano così! Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana 1826136131

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
ottimo

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
Nico-Idv ha scritto:
Wow, bell'idea! Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana 1765539963

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
IHIHIHIHHI
Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana Orsone_joe_bastianich-950x514
IHIHIHIHIH


SO MUORO


SUCH RISTORANTE

WOW

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
ma parli sempre di cucina

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
Bell'idea

descriptionNel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana EmptyRe: Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana

more_horiz
Farà pochi soldi a mio parere AsD
Comunque ottima iniziativa Nel ristorante di Joe Bastianich sbarca la cucina vegetariana 1765539963
privacy_tip Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.
power_settings_newAccedi per rispondere