Per 4 persone:
500 gr di spaghetti,
400 gr di pomodori a dadini,
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro,
4 cucchiai di olio d'oliva,
3 cucchiai di pinoli tritati,
1/2 mazzetto di basilico tritato,
4 spicchi di aglio tritato, sale e pepe.
Difficoltà: facile. Preparazione: 30 minuti.
Preparazione :
Riunite in un contenitore del mixer tutti gli ingredienti ad eccezione del basilico. Azionate l'elettrodomestico in modo da ottenere un composto cremoso.
Lessate al dente la pasta, a cottura avvenuta, scolatela e conditela con la salsa ai pinoli e aglio. Mescolate e prima di servire la pasta in tavola aggiungete il basilico