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Cosa c’è nelle sottilette? Un video on line arroventa la polemica

Formaggio o plastica? Messa a contatto con una fiamma viva, la sottiletta non accenna minimamente a fondersi. L’esperimento dello chef messicano Jose Raul Reyes. Bruciacchiata e virale


Il filmato parla chiaro (ecco il video): la fettina di «formaggio», tenuta in mano dal cuoco sulla fiamma di un fornello elettrico, invece che iniziare a sciogliersi persiste intatta, solo un poco annerita e bruciacchiata. Le sottilette in questione sono prodotte da un hard discount messicano, Bodega Aurrera, che appartiene al gigante americano Walmart. Reyes ha effettuato la dimostrazione dopo che un amico gli aveva detto che le sottilette non sono fatte di vero formaggio, e l’ha resa pubblica per denunciare i cibi lavorati industrialmente. «Mi sono sentito come se fossi stato ingannato – ha dichiarato Reyes – quindi ho filmato e piazzato il video su Youtube, e sono rimasto stupito dalla reazione».

Una polemica globale  Pubblicato sulla sua pagina Facebook e su Youtube, il video è diventato virale: oltre 100mila persone l’hanno guardato nel giro di poche ore, e centinaia di consumatori scandalizzati hanno postato i loro commenti. La polemica globale sulle sottilette è iniziata negli Stati Uniti alla fine dell’anno scorso, quando esperimenti simili sono stati fatti con fettine di formaggio fuso di varie marche anche famose, inclusa la Kraft, che aveva risposto con un suo video. A impedire lo scioglimento ad alte temperature sarebbero gli emulsionanti, additivi chimici (le lecitine, E322, e da E400 ad E499) usati in molti cibi industriali, tra cui, per esempio, maionese, cioccolato e gelati.

Scarti fusi  I cosiddetti formaggi fusi – sottilette e formaggini in primis – sono tra le varietà di formaggio più vendute al mondo, generalmente ben più economici degli altri. Se non tutte le sottilette sono uguali, in ogni caso davvero nulla hanno a che fare con una sana caciotta d’alpeggio. Le materie prime non sono sicuramente di prima scelta (possono essere semplicemente il riciclo di scarti provenienti da altri formaggi), il tipo di ingrediente e la sua provenienza tendenzialmente non sono chiari e gli additivi chimici abbondano.

Re: Cosa c’è nelle sottilette? Un video on line arroventa la polemica

Che schifo.. io infatti preferisco le cose "biologiche".. una sottoletta è troppo strana >_> meglio grana

Re: Cosa c’è nelle sottilette? Un video on line arroventa la polemica

oddio  Cosa c’è nelle sottilette? Un video on line arroventa la polemica 3722384713

Re: Cosa c’è nelle sottilette? Un video on line arroventa la polemica

Cosa c’è nelle sottilette? Un video on line arroventa la polemica 1223442079

Re: Cosa c’è nelle sottilette? Un video on line arroventa la polemica

Vabbè, sarà un caso. non sono tutte così

Re: Cosa c’è nelle sottilette? Un video on line arroventa la polemica

Cosa c’è nelle sottilette? Un video on line arroventa la polemica 3755781698

Re: Cosa c’è nelle sottilette? Un video on line arroventa la polemica

Draithblue ha scritto:
Vabbè, sarà un caso. non sono tutte così

Re: Cosa c’è nelle sottilette? Un video on line arroventa la polemica

Io non le mangio mai...

Re: Cosa c’è nelle sottilette? Un video on line arroventa la polemica

Mai mangiate, per fortuna.

Re: Cosa c’è nelle sottilette? Un video on line arroventa la polemica

ma non c' entrano niente in generale! e solo quel tipo di sottiletta e quella marca scaduta! ma non vuol dire che ora tutte le sottilette sono uguali °-° ragionate Cosa c’è nelle sottilette? Un video on line arroventa la polemica 3722384713

Re: Cosa c’è nelle sottilette? Un video on line arroventa la polemica

MegaMUSTAFA ha scritto:
ma non c' entrano niente in generale! e solo quel tipo di sottiletta e quella marca scaduta! ma non vuol dire che ora tutte le sottilette sono uguali °-° ragionate Cosa c’è nelle sottilette? Un video on line arroventa la polemica 3722384713
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