Gnocchi con pistacchio e speck
(Ricetta di Mister Mario)
Ingredienti:
- 500g di gnocchi
- 100g di pistacchi
- 75ml di besciamella o panna
- 50g di speck
Procedimento:
(Ricetta di Mister Mario)
Ingredienti:
- 500g di gnocchi
- 100g di pistacchi
- 75ml di besciamella o panna
- 50g di speck
Procedimento:
- Mettere i pistacchi, besciamella(o panna), un pizzico di sale e un filo d'olio nel mixer e frullare finché la salsa non sarà omogenea
- Tagliare a listarelle lo speck e rosolarlo in una padella antiaderente con un goccio d'olio; poi metterlo da parte su carta assorbente
- Cuocere gli gnocchi e calarli della padella dove c'era lo speck; aggiungere la crema al pistacchio, un mestolo di acqua di cottura e saltare
- Impiattare con la granella di pistacchi tritati e lo speck croccante.
- Tagliare a listarelle lo speck e rosolarlo in una padella antiaderente con un goccio d'olio; poi metterlo da parte su carta assorbente
- Cuocere gli gnocchi e calarli della padella dove c'era lo speck; aggiungere la crema al pistacchio, un mestolo di acqua di cottura e saltare
- Impiattare con la granella di pistacchi tritati e lo speck croccante.
e mangiane un piatto anche per me... Che io non posso più... Ahimè, la vecchiaia ahhaahhaahaha! 
, ho gia provato diverse volte il condimento ma mai con gli gnocchi