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Ingredienti:
- 250 gr di biscotti digestive
- 110 gr di burro
- 250 gr di ricotta
- 250 gr di philadelphia
- 250 gr di panna per dolci
- 100 gr di zucchero a velo
- 200 gr di fragole
- 15 gr di colla di pesce

Cheesecake alle fragole Scher534

COME FARE IL CHEESECAKE ALLE FRAGOLE:

Per prima cosa, fate ammorbidire la gelatina mettendola in una ciotola con l'acqua fredda per 15 minuti circa.
Tritate i biscotti nel mixer, disporli in una terrina e lavorarli insieme al burro fuso.
Versare i biscotti sul fondo di uno stampo ricoperto alla base con un cerchio di carta forno. Compattate la superficie, quindi mettere in frigo a riposare per mezzora.
Lavate le fragole e eliminate loro il picciolo, tagliatele a pezzetti e frullatele
Lavorate la philadelphia insieme alla ricotta e lo zucchero a velo.Aggiungere la purea di fragole
Scolate la gelatina, strizzatela e scioglietela con due cucchiai di panna. Quindi aggiungetela nella crema al formaggio e mescolate.
Montate la panna ben fredda di frigo. Aggiungetela alla crema ed incorporatela mescolando con un cucchiaio di legno. Mescolate con delicatezza la crema di fragole fino a renderla omogenea.
Versate la crema alle fragole sulla base di biscotti livellando la crema il più possibile. Mettere il cheesecake alle fragole in frigo a rassodare per almeno 4 ore.
Togliete il dolce dallo stampo e trasferitelo su un piato da portata.
Decorare ora il vostro cheesecake con fragole fresche e servite

Vi consiglio di prepare il cheesecake la sera prima per il giorno dopo così da farlo buonissimo  Cheesecake alle fragole 3093708221 Cheesecake alle fragole 2762549214

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Buona, Brava.

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buonaaa ^_^

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Buonissima!

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Ehi Kia, ne è rimasta una fetta per me?  Cheesecake alle fragole 2870366499 Cheesecake alle fragole 3554569155

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Le cheesecake non sono i miei dolci preferiti, però buone le fragole!

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Mattia ha scritto:
Le cheesecake non sono i miei dolci preferiti, però buone le fragole!

Idem, solo perché mi farebbe malissimo! xD

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Buona! Cheesecake alle fragole 1765539963

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Cheesecake....uno tra i miei dolci preferiti solo che alle fragole non l'ho ancora mai assaggiato Cheesecake alle fragole 2762549214

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Mangiata gia più di una volta, molta buona Cheesecake alle fragole 3555456103 Cheesecake alle fragole 1182390374

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Buona! Cheesecake alle fragole 1765539963
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